Fino ad oggi non avevamo validi studi che dimostrassero che la cioccolata fa venire i brufoli (acne), ma recentemente è uscito un articolo scientifico che lo ha verificato.
Già sapevamo che gli alimenti con alto indice glicemico e il latte favoriscono l’acne (i brufoli), ma non sapevamo se la cioccolata fosse più responsabile di nuove lesioni acneiche rispetto ad altri alimenti di pari zuccheri semplici.
In breve 60 studenti dell’Università dell’Ohio in Pennsylvania sono stati divisi in due gruppi, al primo è stata data da consumare una certa quantità di cioccolata, mentre al secondo è stata data la stessa quantità di zuccheri semplici in caramelle di gelatine. È stato dimostrato che il gruppo che assumeva cioccolata ha avuto un peggioramento statisticamente significativo rispetto all’altro. La spiegazione è stata trovata nella capacità della cioccolata di far rilasciare dalle cellule dell’organismo delle citochine proinfiammatorie che favoriscono la formazione della lesione acneica.
In futuro sono previsti nuovi studi di confronto tra l’assunzione di cioccolata al latte e cioccolata fondente.
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